Crujiente de manzana con helado

Ingredientes

• 3 manzanas
• 100 gramos de harina
• 50 gramos de copos de avena
• 75 gramos de mantequilla
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Un pellizco de sal
• 4 bolas de helado de vainilla

Cómo hacer crujiente de manzana con helado paso a paso

1. Poner la harina en un bol grande, añadir la mantequilla en trozos, amasar un poco con las manos y agregar el azúcar, los copos de avena y un pellizco de sal. Trabajar la masa hasta que empiece a desmigarse.
2. Las manzanas sin pelar se cortan en rodajas y se colocan en una fuente de horno honda, se espolvorean con canela en polvo y se añaden unas cucharadas de agua. Cubrir con el migado y cocer a horno medio previamente calentado durante 30 minutos.
3. Servir tibio acompañado de las bolas de helado de vainilla.

Observaciones

4 personas

Las manzanas se pueden sustituir por otra fruta que agrade y en preferencia algo ácida, ideal con frutas rojas.