Tortillas de pan

Ingredientes

• 200 gramos de miga de pan
• 4 huevos
• 4 cucharadas de leche condensada
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 copita de anís

Cómo hacer tortillas de pan paso a paso

1. Mezclar en un bol la miga de pan con la leche condensada y la copita de anís.
2. En otro bol batir los huevos e incorporar a la preparación anterior mezclando bien.
3. Después, con esta mezcla se preparan cuatro tortillas planas pasándolas por la sartén con un chorrito de aceite de oliva o mantequilla hasta que estén compactas. Reservar.
4. Poner la mantequilla y el azúcar en una sartén y dejar cocer hasta obtener un caramelo claro, entonces incorporar a la sartén una tortilla de pan y dar la vuelta para quede caramelizada por ambos lados.
5. Repetir la operación con el resto de las tortillas y servirlas recién hechas.

Observaciones

4 personas

Postre o merienda ideal para aprovechar el pan sobrante del día anterior.