Natillas de café

Ingredientes

• 3 yemas de huevo
• 2 cucharaditas de café soluble
• 20 gramos de harina de maíz
• 5 dl de leche
• 100 gramos de azúcar

Cómo hacer natillas de café paso a paso

1. Calentar sin que llegue a hervir 3/4 partes de la leche junto con el azúcar y el café soluble.
2. Aparte batir las yemas en un bol, añadir la harina y el resto de la leche. Remover hasta ligar bien todos los ingredientes.
3. Agrega la mezcla de yemas a la preparación de café, mezcla bien y vuelve a ponerlo al fuego.
4. Remueve sin parar hasta que la crema espese.
5. Finalmente vierte la crema en recipientes individuales y tápalos con papel film.
6. Deja enfriar en la nevera y sirve espolvoreando con café soluble.

Observaciones