Peras con crema inglesa

Ingredientes

• 6 peras de agua
• 500 ml de crema inglesa
• 12 cucharadas de confitura de frambuesas
• 100 gramos de almendras tostadas en laminillas

Cómo hacer peras con crema inglesa paso a paso

1. Pelar las peras, cortar cada una por la mitad a lo largo y quitarles los rabitos, semillas y corazón. Ponerlas en una cazuela cubiertas de agua y dejarlas cocer durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Una vez cocidas se sacan, se escurren bien y se reservan.
3. Verter en copas anchas o cuencos individuales la crema inglesa, sobre ella se colocan las peras (2 mitades por persona), sobre cada mitad se pone una cucharada de confitura y se espolvorea con unas pocas almendras laminadas tostadas.

Servir.

Observaciones

6 personas

Puede emplearse cualquier confitura de frutos rojos al gusto, moras, fresas, arándanos…