Gelatina de nata con frutos secos

Ingredientes

• 500 ml de nata líquida
• 150 gramos de frutos secos (avellanas tostadas, nueces, almendras…)
• 150 gramos de azúcar
• 1 sobre de gelatina
• Miel

Cómo hacer gelatina de nata con frutos secos paso a paso

1. Deshacer la gelatina en 200 ml de nata líquida. Reservar.
2. Picar los frutos secos.
3. Calentar en un cazo la nata líquida restante junto con el azúcar. Incorporar la gelatina disuelta en la nata y retirar del fuego antes de que comience a hervir. Dejar templar y añadir los frutos secos picados.
4. Verter la preparación en flaneras o moldes individuales humedecidos (para desmoldar mejor, engrasarlos con un poco de mantequilla) y dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje.
5. Una vez cuajadas las gelatinas se desmoldan y se sirven decoradas con un poco de miel o sirope de caramelo.

Observaciones