Plátanos a la criolla

Ingredientes

• 4 plátanos
• 30 gramos de almendras peladas tostadas
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2 cucharadas de ron
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de azúcar

Acompañamiento:

• Nata montada ligeramente azucarada

Cómo hacer plátanos a la criolla paso a paso

1. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo.
2. Machacar las almendras ligeramente en el mortero.
3. Fundir la mantequilla en una sartén y colocar encima los plátanos con el corte hacia abajo. Rociar con el ron, el zumo de limón y el azúcar. Dejar que se hagan a fuego medio/bajo unos 5 minutos moviéndolos con cuidado con una espátula para que no se quemen.
4. Finalmente se apartan los plátanos del fuego y se dejan templar un poco.
5. Repartirlos en cuatro platos bañándolos con el jugo de la sartén.
6. Acompañar con la nata montada y espolvorear con las almendras tostadas. Servir.

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