Glasa de chocolate

Ingredientes

• 1 clara de huevo
• 250 gramos de azúcar glas (lustre, molida)
• 80 gramos de chocolate rallado
• Unas gotas de zumo de limón

Cómo hacer glasa de chocolate paso a paso

1. En un cuenco se pone la clara de huevo con unas gotas de zumo de limón, remover con una espátula o cuchara de madera y añadir el chocolate rallado y el azúcar glas poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una glasa espesa y homogénea.

Observaciones

La glasa o cobertura se utiliza para cubrir y adornar la superficie de rosquillas, pastas, galletas y pasteles.