Bavarois de chocolate

Ingredientes

• 1 paquete de galletas maría
• 100 gramos de margarina
• 1 litro de nata
• 100 gramos de azúcar
• 150 a 200 gramos de cacao en polvo (colacao)
• 3 sobres de cuajada

Cómo hacer bavarois de chocolate paso a paso

1. Preparar un molde circular, en el fondo ponemos papel film antes de cerrarlo.
2. Batimos las galletas con la margarina y la masa resultante se pone en el fondo del molde, formar una capa homogénea de 0,5 cm.
3. Poner el resto de ingredientes en la Thermomix y programamos: 10 min. 90ºC y velocidad 3.
4. Verter la mezcla en el molde y cuando esté templado meter 4 horas a la nevera antes de desmoldar.
5. Decorar con nata, nueces...

Observaciones

Molde circular desmontable.
Papel film.
Cazo y varilla, si no tenemos Thermomix.
Podemos agregarle algunos frutos secos y licor a la base de galletas. Las nueces y piñones son ideales.
Si no tenemos Thermomix, cocer la mezcla sin dejar de mover a fuego medio unos 15 minutos.