Pastel de atún y gambas

Ingredientes

• 1 lata grande de atún al natural
• 200 gramos de gambas
• 1 tacita de tomate triturado
• 1 lámina de masa quebrada congelada
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• Curry en polvo
• Huevo batido
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer pastel de atún y gambas paso a paso

1. Pelar y cortar la cebolla y ponerla a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Incorporar el tomate triturado, la hoja de laurel y un poco de tomillo. Salpimentar.
2. Sofreír unos minutos y añadir las gambas peladas. Espolvorear con un poco de curry en polvo y agregar el atún, escurrido y troceado grueso.
3. Retirar la sartén del fuego y verter el contenido en una fuente de horno.
4. Tapar la fuente con la lámina de pasta quebrada. Pintar con huevo batido y hacer un pequeño agujero para que escape el vapor.
5. Llevar el pastel al horno precalentado durante unos 15 minutos a fuego medio-alto, hasta que la superficie esté dorada.

Servir caliente.

Observaciones

4 personas