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Colineta a la antigua- adaptación a montignac

Por gretas
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Esta receta es Apta Montignac
40 minutos
Muy fácil
Colineta a la antigua adaptación a montignac

Ingredientes

  • 125 gr de almendras
  • 125 gr de azúcar (sustituir por fructosa 70g)
  • 9 yemas
  • 2 claras
  • La ralladura de un limón
  • Mantequilla para untar el molde (sustituir por aceite de girasol)

Cómo hacer colineta a la antigua- adaptación a montignac paso a paso

  1. Se baten las yemas con la fructosa, hasta conseguir una mezcla esponjosa y que haga burbujas.
  2. Se añade la almendra molida y la ralladura de limón. Cuando está bien integrado, se añaden las claras a punto de nieve con movimientos envolventes, cuidando que no se baje.
  3. Se engrasa un molde con aceite y se cubre con papel de hornear. Se vierte la mezcla en él y se hornea a 180º hasta que el bizcocho esté bien cocido. Se puede poner en la parte baja del horno y con aire caliente, en unos 30 minutos estará listo.
  4. Se puede adornar con fructosa molida y con almendras.
Fuente: mundorecetas.com
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