Poner a calentar la nata. Una vez comience a hervir, retirar del fuego y agregar los dos chocolates troceados (también los puedes rallar para que el chocolate se deshaga antes) y dejar que se fundan. Incorpora el ron, mezcla muy bien y deja enfriar.
Reserva la mezcla unas horas en la nevera para que la crema espese y coja cuerpo.
Machaca los cacahuetes en el mortero.
Sacar el chocolate de la nevera y toma pequeñas porciones, forma bolitas del tamaño deseado y reboza con los cacahuetes.
Observaciones
6 personas
Puedes utilizar para rebozar los bombones otro fruto seco, como nueces o avellanas.
Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac
Utiliza chocolate al 70% de cacao para ambos chocolates y será una receta apta para el método Montignac.