100 gramos de frutas rojas (frambuesas, grosellas, moras…)
Cómo hacer macedonia de frutas con salsa de naranja paso a paso
Elaborar la salsa de naranja exprimiendo las naranjas. Además, corta unas tiritas de la cáscara.
En un cazo al fuego se vierte el zumo de las naranjas con las tiritas de cáscara y el azúcar morena. Dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Retirar del fuego y añadir la mantequilla permitiendo que se funda al calor y aromatiza con una pizca de clavo molido. Tapar y dejar reposar.
Pelar las manzanas, plátanos, kiwis y pera. Trocear y colocar en una fuente. Rociar con el zumo de limón y un poco de canela en polvo.
Sirve la macedonia cubierta con la salsa de naranja caliente y decora con las frutas rojas.