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Polvorones de salvado

Por chipin
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Categoría Postres y Panes, Dietéticas
Esta receta es Apta Montignac
20 minutos
Fácil
Polvorones de salvado

Ingredientes

(Como medida utilizo un vasito de esos pequeñitos que se usan para los chupitos)
  • 9 vasitos de salvado de avena muy molido
  • 1 de vino blanco
  • 5 de almendra tostada molida
  • 3 de grasa (yo hago 2 de aceite y uno de manteca de cerdo derretida)
  • 50 gramos de fructosa molida como si fuera azúcar glass
  • Más fructosa molida para espolvorearlos una vez hechos
  • Una cucharadita de canela
  • Un poco de ralladura de limón
  • Una gota de esencia de anís (es opcional)
  • Una pizca de romero (lo pongo con la manteca a infusionar y luego se cuela)

Cómo hacer polvorones de salvado paso a paso

  1. Bueno pues tras poner los ingredientes es tan sencillo como mezclar todo, hacer una masa e ir formando primero unas bolitas (tamaño pelotas de golf) y luego aplastarlas un poco.
  2. Se meten en el horno a 150 grados aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén un poco doraditos.
  3. Se sacan del horno y se dejan enfriar, si intentáis moverlos en caliente se romperán.
  4. Una vez fríos se espolvorean con el azúcar glass (fructosa molida, yo lo hago utilizando un colador) y ya están listos.
Si queréis darle un punto más de polvorón, con papel de seda se hacen unos rectangulitos y se envuelven como los polvorones comprados (esto facilita su conservación y manipulación, pues son tan blanditos que se desmoronan con mucha facilidad).

Observaciones

Animaros que es muy fácil y así tendremos polvorones para Navidad.
Espero que os guste.
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