Turrón de nata y nueces

Ingredientes

• 500 gramos de almendra molida
• 150 gramos de nueces peladas
• 500 gramos de azúcar
• 3/4 de vaso de nata liquida

Cómo hacer turrón de nata y nueces paso a paso

1. Ponemos un recipiente al fuego, añadimos la nata y la fructosa y lo dejamos cocer hasta obtener un almíbar espeso.
2. Agregamos la almendra molida y las nueces en trozos grandes, hasta que esté la pasta bien mezclada y se despegue del recipiente.
3. Llena con esta mezcla moldes alargados que previamente hemos cubierto con papel de cocina transparente, lo envolvemos y se coloca encima algo que pese y se deja que vaya prensando durante toda una noche y al día siguiente el turrón está listo para comer.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para adaptar la receta a Montignac, el azúcar lo cambiamos por 250 gramos de fructosa y la nata que sea baja en grasas. Será apto para postre de comidas lipídicas o entre horas.