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Cocochas de merluza

Por
MujerdeElite
   (4) / 3 Votos
Categoría Pescados y Mariscos
Esta receta es Apta Montignac
25 minutos
Fácil
Cocochas de merluza

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 600 gramos de cocochas de merluza
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de caldo de pescado
  • Unas ramas de perejil fresco
  • 2 dl de aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer cocochas de merluza paso a paso

  1. Se acerca al fuego una cazuela de barro con el aceite de oliva y se fríe en ella la cebolla pelada y picada.
  2. Cuando la cebolla comienza a dorarse se añaden los dientes de ajo picados y después, retirando un momento la cazuela del fuego, se añaden unas ramitas de perejil fresco picado. Incorporar las cocochas y el caldo de pescado. Rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Mientras las cocochas se van cociendo se mueve ligeramente y sin cesar la cazuela para que la salsa quede bien ligada.

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