Bizcochitos de grasa

Ingredientes

• 500 gramos de harina leudante
• 30 gramos de levadura de cerveza fresca
• 1 cucharada de sal
• 200 gramos de margarina
• Agua tibia (cantidad necesaria)

Cómo hacer bizcochitos de grasa paso a paso

1. En un bol ponemos en forma de corona la harina, en medio colocamos la levadura disuelta en agua tibia, ponemos la margarina y la cucharada de sal por encima de la corona sin que toque la levadura.
2. Vamos uniendo todos los ingredientes hasta formar una masa lisa que no se nos pegue en las manos. Dejamos reposar en un bol tapado cerca del calor del horno unos 10 minutos aproximadamente.
3. Estiramos la masa con el palo de amasar hasta obtener un grosor de 1 centímetro aproximadamente.
4. Cortamos círculos de 3 centímetros aproximadamente.
5. Ponemos en placas con papel de horno, si no se tiene este papel enmantecar y enharinar las placas.
6. Los vamos colocando separados para que no se peguen entre sí.
7. Dejamos reposar hasta que dupliquen su volumen.
8. Pinchamos la superficie varias veces con un tenedor.
9. Ponemos en horno precalentado fuerte 15 minutos.

Observaciones

Son muy fáciles de hacer, los recomiendo, ideales para acompañar el mate.