Tarta de queso con frutas del bosque

Ingredientes

Para la base:

• 200 gramos de galletas
• 3 cucharadas de mantequilla

Para la crema de queso:

• 500 ml de nata líquida para postres
• 250 ml de leche
• 200 gramos de queso crema
• 2 sobres de preparado para cuajada
• 6 cucharadas de azúcar

Para la cobertura de frutas del bosque:

• 200 gramos de mermelada de frutas del bosque
• 50 gramos de grosellas, arándanos o frambuesas
• 50 ml de zumo de limón

Cómo hacer tarta de queso con frutas del bosque paso a paso

1. Triturar las galletas hasta hacerlas migas y mezclar con la mantequilla fundida.
2. Vierte la masa en un molde de tarta desmontable y prensa bien con las manos de modo que cubra perfectamente el fondo.
3. Después elabora la crema de queso poniendo a calentar en un cazo la nata con el azúcar y el queso crema.
4. Por otra parte se disuelve en la leche los sobres de cuajada.
5. Cuando la nata con el azúcar y el queso comienza a hervir, añade la leche. Deja que repose y vierte la preparación en el molde sobre la base de galleta. Lleva la tarta a la nevera 2 horas.
6. Ya cuajada la tarta se saca de la nevera y se desmolda.
7. Mezclar la mermelada de frutas con el zumo de limón y cubrir la superficie.
8. Decorar con algunas grosellas, arándanos o frambuesas frescas.

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