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Peras con chocolate negro

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Peras con chocolate negro

Ingredientes

  • 1 kilo de peras
  • 1 tableta de chocolate negro para postres (fondant)
  • 100 gramos de azúcar
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 palito de canela
  • 1 copita de kirsch
  • Nata montada

Cómo hacer peras con chocolate negro paso a paso

  1. Pelar las peras y cocerlas en medio litro de agua con el azúcar, el kirsch y el palito de canela.
  2. Cuando estén tiernas, dejarlas enfriar en el almíbar.
  3. Ya frías se escurren y se cortan en abanico colocándolas en una fuente.
  4. Se cubren con la salsa de chocolate, que se elaborará fundiendo el chocolate negro troceado al baño maría junto con la mantequilla y medio vaso del almíbar de cocer las peras.
  5. Adorna con unos rosetones de nata montada.

Observaciones

4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Utiliza fructosa en lugar de azúcar y será una receta apta para el método Montignac.
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