HELADO CON FRUTAS DEL BOSQUE LIGHT

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MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes, Dietéticas
Esta receta es Baja en Calorías
Helado con frutas del bosque light

Ingredientes » Calculadora de Calorías

3 huevos
2 limones
300 gramos de yogur natural desnatado
150 gramos de frutos del bosque variadas (moras, arándanos, frambuesas, grosellas…)
15 gramos de edulcorante granulado
Sal

Elaboración paso a paso

Separa las claras de las yemas y mezcla las últimas con el edulcorante granulado hasta conseguir una mezcla blanquecina.

Después, exprime los limones y mezcla el zumo obtenido con el yogur y las yemas. Llevar la preparación a la heladera o al congelador hasta que espese y empiece a cuajar.

Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que estén bien firmes.

A continuación, bate con la batidora la preparación anterior compuesta por el zumo, las yemas y el yogur, añadiendo algunos frutos rojos para obtener un sabor intenso y un color vibrante. Incorpora las claras montadas con suavidad y movimientos envolventes y lleva de nuevo al congelador. Cuando comience a congelarse se vuelve a batir. Esparce los frutos del bosque restantes y guarda en el congelador hasta servir.

Observaciones

4 personas

Solo 150 calorías por ración.
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