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Espaguetis de manzana sobre mousse

Por
MujerdeElite
Categoría Postres y Panes
Esta receta es Vegetariana
Espaguetis de manzana sobre mousse

Ingredientes » Calculadora de Calorías

8 manzanas Golden
250 gramos de zumo de manzanas
4 rodajas de manzana seca
40 gramos de uvas pasas
40 gramos de piñones
40 gramos de azúcar

Cómo hacer espaguetis de manzana sobre mousse paso a paso

Para la mousse se pelan 4 manzanas y se cortan en gajos. Después se colocan en una sartén, se añade el azúcar y el zumo de manzana y se deja cocer durante unos 10 minutos. Batir finamente con la batidora.

Para los espaguetis de manzana se pelan las 4 manzanas restantes, se cortan en los extremos y se pasan por una máquina para tallarines japoneses a fin de conseguir trozos largos y finos.

Presentación: distribuir la mousse caliente en el centro del plato, verter los espaguetis de manzana por encima y decorar con la manzana seca desmigada, las pasas y los piñones.

Observaciones

4 personas

Un postre original además de sano, ligero y nutritivo.
Te aconsejamos elegir las sabrosas manzanas Golden Delicious Marlene®.
Fuente: Chef Herbert Hintner
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