Galletas de turrón con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 3 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de edulcorante en polvo
• 7 gotas de aroma de turrón
• 3 gotas de aroma de mantequilla
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 150 gramos de requesón desnatado

Para las pepitas de chocolate:

• 1 cucharada de chocolate en polvo Dukan
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de edulcorante en polvo

Cómo hacer galletas de turrón con pepitas de chocolate paso a paso

1. Para las pepitas de chocolate se mezclan los ingredientes y se envuelven en un film plástico, dándoles una forma de barra. Reserva en el congelador unas 6 horas.
2. Para las galletas, mezcla todos los ingredientes y llévalos unos minutos al congelador para que la masa esté menos líquida. Saca el chocolate del congelador y haz pepitas para incorporarlas a la masa.
3. Sobre papel sulfurizado, forma pequeños cúmulos con una cucharadita de la preparación. Llévalos al horno precalentado a 160º C durante 30 minutos.
4. Transcurrido el tiempo de cocción, saca las galletas del horno, desengánchalas rápidamente del papel y deja que se enfríen.

Observaciones