Galletas

Ingredientes

• 500 gr de harina
• 250 gr de mantequilla sin sal
• 250 gr de azúcar blanca
• 250 gr de azúcar morena
• 1 cucharada y media de las de sopa de extracto de vainilla concentrado
• 1 cucharada y media de las de café de bicarbonato
• Almendras laminadas y almendras fritas sin sal
• 2 huevos

Cómo hacer galletas paso a paso

1. Disuelve la mantequilla en el microondas, añádele el azúcar, después los huevos, el extracto de vainilla, el bicarbonato, las almendras laminadas y por ultimo la harina, lo mezclas todo muy bien y lo dejas un poco enfriar en la nevera.
2. Prepara el horno a 180 grados con papel de horno y haces bolitas muy pequeñas como de un dedo de grosor las pones en la bandeja dejándoles un espacio para cuando se fundan no se peguen y le pones la almendra frita encima, las metes en el horno.
3. Tardan muy poco, cuando estén doraditas las dejas enfriar y listo, galletitas crujientes. Las puedes hacer también añadiéndole a la masa pepitas de chocolate.