Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 5 gramos de levadura seca
- 60 gramos de miel de azahar
- 5 gramos de sal
- 25 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de leche
- 60 gramos de yogur natural
Cómo hacer bollos de azahar paso a paso
- Se amasan todos los ingredientes (menos la mantequilla) que la añadiremos cuando tengamos todo bien integrado. Continuamos amasando hasta conseguir una masa lisa y sin grumos. Tapamos con un paño y dejamos reposar 1 hora.
- Dividimos en unas 16 porciones, se hacen bolas y se deja reposar 15 min.
- Los colocamos en un molde, los pulverizamos con un poco de agua, se tapan y se dejan reposar otros 40 min.
- Precalentar el horno a 180º e introducir los bollitos unos 15 min y ya ir comprobando que se doren al gusto.
- Al sacarlos, se pueden pintar con mantequilla derretida directamente.
Dejarlos enfriar y a disfrutar.
Observaciones
Unos 16 bollitos, para unas 4 personas.
Si no tenéis miel de azahar, ponerle 40 gramos de otra miel y una cucharada de azahar.
Fuente: Propia