Pastas caseras de avena y cereza

Ingredientes

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gramos de azúcar moreno
• 1 paquetito de azúcar de vainilla
• 3 yemas de huevo (M)
• 125 gramos de harina
• 1 pizca de cardamomo
• 75 gramos de copos de avena suaves
• 100 gramos de mermelada de cereza

Cómo hacer pastas caseras de avena y cereza paso a paso

1. Precalentamos el horno a 160 C°.
2. Batimos la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y las yemas.
3. A continuación, por separado, mezclamos bien la harina con los copos de avena y la pizca de cardamomo y agregamos a la mezcla anterior mezclando todo hasta conseguir una masa blanda y elástica.
4. Dividimos la masa por la mitad y formamos dos rollos de unos 4 centímetros de diámetro. Dejamos enfriar en el frigorífico durante unos 30 minutos.  
5. Mientras tanto, podemos ir calentando la mermelada en un cazo o en el microondas, una vez caliente podemos pasarla por un colador.
6. Cortamos los rollos de masa en rodajas de aproximadamente 1 centímetro y vamos formando bolitas. Colocamos las bolitas sobre la bandeja del horno, ya cubierta con papel de hornear. Con ayuda de una cucharilla formamos pequeños agujeros en el centro de las bolitas e introducimos en el horno en la bandeja del centro.
7. Dejamos hornear durante unos 12 o 15 minutos y rellenamos los huecos con la mermelada de cereza. Dejamos enfriar y ya están listas las pastas caseras de avena y cereza para degustar.

Calor superior e inferior: 180°C
Aire caliente: 160°C

Observaciones

Ingredientes para 24 unidades.

La información nutricional corresponde a valores por unidad.