Cómo hacer porridge de vainilla, higos y semillas paso a paso
En una cacerola pequeña a fuego medio calentamos la leche. Una vez hierba, mezclamos la avena, la canela y la pizca de sal.
Bajamos el fuego y dejamos que la avena se cocine a fuego lento durante 3 minutos más.
Agregamos los higos secos cortados en cubos y un poco de miel, y cocinamos la mezcla durante 4-5 minutos hasta que la mayor parte de la leche se absorba.
Apagamos el fuego, agregamos el extracto de vainilla y cubrimos la cacerola con una tapa durante unos minutos mientras preparamos la cobertura.
En un tazón pequeño batimos juntos el yogur griego, la miel y la esencia de vainilla.
Vertemos el porridge en un tazón y coronamos con el yogur griego, las semillas de cacao, higos frescos, el muesli crujiente de frutos secos y la cucharadita de miel restante.