Tarta de queso y galletas oreo

Ingredientes

• 500 gramos de nata líquida
• 200 cl de leche
• 200 gramos de queso de untar
• 160 gramos de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• 70 gramos de mantequilla
• Un paquete de galletas de chocolate Oreo

Cómo hacer tarta de queso y galletas oreo paso a paso

1. En primer lugar, separamos las galletas para reservar el relleno de cada una de ellas.
2. A continuación, incorporamos todos los ingredientes en el vaso de una batidora, salvo las galletas y la mantequilla. En este paso también utilizaremos el relleno de las galletas que hemos separado inicialmente.
3. Ponemos dicha mezcla al fuego hasta que rompa a hervir. Retiramos y reservamos.
4. En un molde engrasado previamente creamos una base de galleta de chocolate molida y mantequilla derretida. La cantidad de galletas que necesitemos dependerá del tamaño del molde y del grosor que queramos darle a nuestra base.
5. Se vierte la mezcla por encima de la base con mucho cuidado para no levantarla del molde. Dejamos enfriar en la nevera hasta que solidifique.
6. Una vez lista, cubrimos la tarta con una capa, más o menos gruesa, de galleta de chocolate molida o troceada.

Observaciones