TRUFAS DE CHOCOLATE PICANTES

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Para Robot de Cocina
20 minutos
Fácil
Calorías: 80 KCal    Proteínas: 1 g    Grasas: 6 g    Hidratos de carbono: 8 g
Trufas de chocolate picantes

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 80 gramos de nata (35% materia grasa)
  • 200 gramos de chocolate con leche en trozos
  • 100 gramos de chocolate negro 70% cacao en trozos
  • 20 gramos de mantequilla
  • 2-3 pellizcos de condimento de chile en polvo (al gusto) o en su lugar 2-3 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 1 cucharada colmada de chocolate soluble en polvo (tipo Cola-Cao)
  • 1 cucharada colmada de cacao puro en polvo

Elaboración paso a paso

  1. Poner la nata en el vaso y calentar 2 min/100ºC/vel 2.
  2. Añadir el chocolate con leche, el chocolate negro, la mantequilla y el chile. Triturar 1min/vel 10.
  3. Verter la mezcla en un bol y llevar al congelador durante 1 hora.
  4. Con una cucharilla se cogen pequeñas porciones de chocolate, y con los dedos se les da la forma redondeada de trufa.
  5. Rebozar algunas trufas en cacao en polvo y otras en cacao puro.
Colocar las trufas en una bandeja y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Observaciones

Para 24 unidades.

Para Thermomix, aunque puede realizarse la receta perfectamente sin ella.

También se pueden rebozar las trufas en pistachos molidos, fideos de chocolate o plateados, coco rallado, kikos molidos, azúcar glas…

Valor nutricional por unidad:

  • Kilocalorías: 80
  • Proteínas: 1.08 gramos
  • Hidratos de carbono: 7.82 gramos
  • Grasas: 5.91 gramos
  • Colesterol: 7.29 mg
  • Fibra: 0.73 gramos
Fuente: Thermomix
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