Torrija de baileys con helado de galleta

Ingredientes

• 1 rodaja de pan (un poco dura y con miga densa)
• 1 huevo pequeño
• ½ vaso de leche
• 1 cucharada y media sopera de Baileys
• 1 cucharada sopera de crema de orujo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 25 gramos de azúcar moreno
• Aceite para freír
• Helado de galleta

Cómo hacer torrija de baileys con helado de galleta paso a paso

1. Mezclar la leche, el Baileys, la crema de orujo y la canela para hacer la infusión y hervir durante unos 10 minutos (es al gusto del cocinero añadirle en este paso un poquito de azúcar o no).
2. Una vez hervidos los ingredientes y realizada la infusión colocarla en un plato hondo. A continuación, introducir la rodaja de pan un total de 40 minutos, 20 minutos por un lado, 20 minutos por el otro.
3. Pasados los 40 minutos, y una vez que el pan está empapado e impregnado de sabor, sacarlo y rebozarlo con el huevo batido.
4. Seguidamente, freír la torrija con aceite caliente. Una vez que esté doradita por un lado, darle la vuelta para que se dore por el otro.
5. Espolvorear la torrija con el azúcar moreno y presentar con el helado de galleta.

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