Ingredientes
- 1 litro de leche
- 8-10 tiras de piel de naranja
- 1 palo de canela
- 1-2 cucharadas de edulcorante líquido (5 gramos)
- 15 rebanadas de pan blanco duro (de unos 2-3 centímetros de grosor)
- 2 huevos
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
Cómo hacer torrijas light a la plancha sin azúcar paso a paso
- Poner en el vaso la leche, la piel de naranja, la canela y el edulcorante líquido. Programar 8 min/90ºC/vel 1.
- Mientras tanto, colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno.
- Se vierte la leche aromatizada en un bol y se deja enfriar aproximadamente 1 hora.
- Una vez fría la leche, se vierte a través de un colador de malla fina sobre las rebanadas de pan y se deja reposar durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta varias veces para que se empapen bien. ¡Es el secreto para que las torrijas queden muy jugosas!
- Poner los huevos en el vaso y batir 10 seg/vel 3. Verter en un plato hondo y reservar.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Pasar cada rebanada bañada en leche por el huevo batido y colocarla en la sartén. Dejar que se haga 1-2 minutos. Dar la vuelta a la torrija y cocinar 1 minuto más. Repetir el proceso con el resto de las torrijas.
Pueden servirse templadas o frías.
Observaciones
Para
15 torrijas.
Receta para
Thermomix (TM5, TM31), aunque puede elaborarse la receta perfectamente sin ella.
Datos nutricionales por torrija:
- Kcal: 94.6
- Proteínas: 3.9 gramos
- Hidratos: 7.9 gramos
- Grasas: 5.3 gramos
- Colesterol: 41.4 mg
- Fibra: 0.4 gramos
Fuente: Thermomix