TORRIJAS DE CHOCOLATE

Por Anónimo
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Para Robot de Cocina
60 minutos
Media
Calorías: 170 KCal    Proteínas: 4 g    Grasas: 7 g    Hidratos de carbono: 23 g
Torrijas de chocolate

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 400 gramos de leche
  • 65 gramos de azúcar y algo más para espolvorear
  • 4 tiras de piel de naranja
  • ½ palo de canela
  • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 150 gramos de crema de cacao y avellanas
  • 250 gramos de aceite para freír
  • 2 huevos batidos
  • ½ cucharadita de canela molida

Elaboración paso a paso

  1. Poner en el vaso la leche, 65 gramos de azúcar, la piel de naranja y el palo de canela. Programar 5 min/90ºC/vel1.
  2. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina en un bol y dejar reposar hasta que esté tibia (unos 10 minutos).
  3. Colocar las rebanadas de pan entre 2 hojas de papel de hornear y aplastarlas con el rodillo. Untar 3 rebanadas con crema de cacao y avellanas, tapar con las otras 3 rebanadas y cortar los sándwiches en 4.
  4. Calentar el aceite en una sartén honda.
  5. Ir bañando cada minisándwich en la leche, pasar por el huevo batido y freír por tandas por ambos lados hasta que estén dorados. Colocarlos sobre papel de cocina para que eliminen el exceso de grasa.
  6. Espolvorear con azúcar y canela en polvo y servir inmediatamente.

Observaciones

Para 12 unidades.

Utensilios necesarios: colador de malla fina, rodillo, papel de hornear, sartén honda (para freír) y papel de cocina.

Receta para Thermomix (TM5, TM31), aunque puede elaborarse la receta perfectamente sin ella.

Datos nutricionales por torrija:
  • Kilocalorías: 170
  • Proteínas: 4.1 gramos
  • Hidratos: 22.7 gramos
  • Grasas: 6.9 gramos
  • Colesterol: 45.5 mg
  • Fibra: 0.7 gramos
Fuente: Thermomix
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