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Bocadillo vegetal con salmón ahumado

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
20 minutos
Fácil
Bocadillo vegetal con salmón ahumado

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 baguette integral
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 1 manzana Fuji sin corazón, cortada en gajos finos
  • ¼ de col cortada en tiras finas
  • 1 zanahoria cortada en tiras finas
  • 2 cucharadas de yogur
  • Un poco de zumo de limón
  • 1 aguacate maduro
  • 3 cucharadas de requesón
  • Pimienta de Cayena
  • Pimienta y sal

Cómo hacer bocadillo vegetal con salmón ahumado paso a paso

  1. Mezclar la col y la zanahoria troceadas con el yogur, agregar un poco de zumo de limón y la sal. Remover todo con el fin de que la ensalada de col se ablande ligeramente. A continuación, añadir los gajos de manzana.
  2. Pelar el aguacate, quitarle la semilla, y después batirlo con la batidora de mano junto con el requesón, la pimienta de Cayena, sal y un poco de zumo de limón.
  3. Abrir la baguette, untar la parte inferior con una capa abundante de requesón con aguacate, recubrirla con el salmón ahumado y agregar la ensalada de col con manzanas.
Fuente: Marlene
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