Budín de arándanos sin azúcar

Ingredientes

• 6 huevos
• 50 g de mantequilla derretida
• 100 g de harina de almendras
• 100 gr de harina de coco
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Esencia de vainilla al gusto
• 4 cucharaditas de estevia
• 60 g de arándanos

Cómo hacer budín de arándanos sin azúcar paso a paso

1. Batir los huevos, agregar la mantequilla, la esencia y la sal.
2. Incorpora después los ingredientes secos, y por último, los arándanos.
3. Colocar en un molde previamente engrasado con un poco de mantequilla o aceite vegetal.
4. Hornear a 180°C durante 40 minutos.