Pan de manzana

Ingredientes

• 1 kilo de harina de farro
• 80 gramos de semillas de girasol
• 80 gramos de sésamo
• 1 cucharada de sal
• 40 gramos de levadura
• 1 litro de agua tibia
• 200 gramos de manzanas secas

Cómo hacer pan de manzana paso a paso

1. Cortar las manzanas en rodajas delgadas y colocarlas en el horno a una temperatura constante de 25 °C y esperar tres o cuatro horas hasta que se sequen.
2. Verter la harina de farro en un bol, añadir las semillas de girasol, el sésamo y la sal e incorporarlos a la harina. Desmigajar la levadura, verter el agua y mezclar bien. Desmenuzar las manzanas secas con la mano y añadirlas a la masa.
3. Modelar la masa a gusto, colocar los panes sobre una fuente untada con mantequilla y cocinar en el horno a 190° durante aproximadamente 35 minutos.

Observaciones

Para 4 panes.

Se recomienda colocar en el horno una pequeña olla con agua.

El pan obtenido es fragante y genuino y, gracias a su sabor auténtico, sorprenderá a tus invitados y puede ser una sana alternativa a las meriendas industriales de los niños.