Bombones de chocolate con frambuesas al ron

Ingredientes

• 300 gramos de chocolate negro
• 120 gramos de chocolate blanco
• 5 frambuesas
• Un puñado de avellanas
• 100 ml de nata líquida vegetal
• 3 cucharaditas de ron

Cómo hacer bombones de chocolate con frambuesas al ron paso a paso

1. Primero se preparará la ganache. Para ello, se vierte la nata en una olla y se calienta ha que empiece a hervir. Trocear el chocolate negro en un bol y verter la nata por encima. Remover bien hasta que el chocolate se haya disuelto por completo.
2. Incorporar las frambuesas cortadas y el ron a la ganache. Volver a remover.
3. Tapar la ganache con papel film y meter en la nevera durante 2 horas.
4. Una vez la ganache haya cogido cuerpo en la nevera, se hacen bolas con ella y se ponen en el congelador durante 1 hora.
5. Derretir el chocolate blanco al baño maría y añadir las avellanas trituradas.
6. Bañar las bolas congeladas con el chocolate blanco y dejar enfriar.

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