Ingredientes
- 150 gramos de harina de castañas
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 50 ml de leche
- 50 gramos de maicena
- Un poco de aceite para engrasar el molde
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glas para decorar
Cómo hacer bizcocho de castañas fácil paso a paso
- Mientras el horno se precalienta a 180 grados, se cascan los huevos en un bol, se añade el azúcar y se mezclan con una batidora de varillas hasta que doblen su volumen. Seguidamente, añadir la leche y volver a batir.
- Trabajar los ingredientes secos: tamizar la levadura, la maicena y la harina de castañas. Acto seguido, añadir a la mezcla anterior poco a poco y remover todo bien.
- Pincelar un molde circular de unos 20 centímetros de diámetro con aceite y verter en él la masa. Hornear durante 45 minutos a 180 grados hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Espolvorear con un poco de azúcar glas para decorar y ¡listo!
Observaciones
Calabazas, boniatos, granadas, mandarinas… y castañas reclaman su lugar entre octubre y diciembre. Estas últimas, además de por
su valor nutricional, destacan por su versatilidad. Pueden comerse crudas, asadas, cocidas, confitadas, en almíbar, como ingrediente clave de un pastel o en un bizcocho, como es este caso. Se trata de una receta muy sencilla para crear el perfecto postre con el que celebrar las fiestas y endulzar las sobremesas.
Fuente: Kaiku