Pan de fibra

Ingredientes

• 500 gramos de harina integral
• 1 vaso de salvado de trigo
• 1/2 vaso de semillas de lino
• 1/2 litro de leche desnatada
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de fructosa
• Un sobre y medio de levadura maizena especial panadería
• 1 sobre de soda
• Semillas de amapola para adornar

Cómo hacer pan de fibra paso a paso

1. Se pone en la cubeta el medio litro de leche y se le da a comenzar el programa.
2. Le añades la harina y esperas a que se vaya mezclando.
3. Después le añades el lino y el salvado.
4. Cuando ya esté más o menos todo mezclado le pones la cucharada de sal en una esquina y la de fructosa en la otra.
5. Luego le añades la levadura y la soda.
6. Cuando esté en la última fase de aumento de masa le pones las semillas de amapola por encima.

Observaciones

Sale un pan bastante grande, a mí me dura una semana comiendo una rebanada al día. Si ves que las medidas no son del todo correctas (depende de la harina) le pones más leche o más harina para compensar, hasta que la masa esté compacta.