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Copa de espuma de yogur con requesón
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(3) / 3 Votos
Categoría
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Postres y Panes
,
Dietéticas
Esta receta es
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Apta Montignac
15 minutos
Muy fácil
Ingredientes
500 gramos de requesón
2 yogures naturales
4 claras de huevo
3 cucharadas de fructosa
1 cucharadita de ralladura de limón
canela
en polvo
Cómo hacer copa de espuma de yogur con requesón paso a paso
En un cuenco, mezclar los yogures con el requesón, la fructosa y la ralladura de limón, y batir hasta obtener una crema de textura fina y uniforme.
En un bol aparte, montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema de requesón poco a poco, con cuidado para que no se bajen.
Repartir las preparación en copas o boles individuales y dejar enfriar en la nevera durante unas horas.
Servir las copas muy frías espolvoreadas con un poco de canela en polvo, justo en el último momento, para que no pierdan el aroma de esta especia.
Observaciones
Receta buena para la osteoporosis, corazón y menopausia.
Fuente: Revista Cocina Ligera
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