Bizcocho de chocolate con harina de soja

Ingredientes

• 1 yogur desnatado
• 1/2 medida de yogur de aceite girasol
• 1 medida de yogur de fructosa
• 3 medidas de yogur de harina de soja
• 1 sobre de gasificante de repostería (de Mercadona)
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar "Valor"
• 2 o 3 claras de huevo
• Sal

Cómo hacer bizcocho de chocolate con harina de soja paso a paso

1. Se baten las claras con el yogur y la fructosa, después se añade el aceite y el cacao y batimos un poco más.
2. Después mezclamos la harina con el sobre de gasificante y la pizca de sal y añadimos todo a la preparación anterior removiendo hasta que quede una masa uniforme.
3. Ponemos en un molde de horno forrado con papel de hornear y si no tenemos lo untamos con aceite y harina.
4. Introducimos unos 45-55 minutos a 180 grados.

Observaciones

Es mejor montar las claras a punto de nieve.
Si la masa queda muy compacta echar una chorradita de leche de soja o normal.
Si se quiere se puede poner ralladura de limón.