Helado de miel

Ingredientes

• 120 gramos de miel
• 400 ml de nata
• 3 gotas de agua de azahar
• 2 mandarinas o naranjas escarchadas
• Hojas de menta

Cómo hacer helado de miel paso a paso

1. Poner a calentar a fuego lento 100 ml de nata, añadir la miel y dejar derretir. Seguidamente retirar del fuego e incorporar las gotas de azahar, dejar enfriar.
2. En un bol batir el resto de la nata hasta que coja un poco de cuerpo e incorpora la mezcla anterior de nata y miel.
3. Verter la mezcla sobre un molde de cake y meterlo al congelador durante 4 horas.
4. Servir decorando con los gajos de fruta escarchada y unas hojitas de menta.

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