Pan de gluten

Ingredientes

• 500 gramos de harina integral
• 200 gramos de gluten
• 1 cucharadita de levadura de cerveza
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• Agua tibia en cantidad necesaria

Cómo hacer pan de gluten paso a paso

1. Mezclar la harina con el gluten.
2. Disolver en agua la levadura e incorporarla a la mezcla anterior junto con la sal y el aceite.
3. Comenzar a trabajar la masa y dejar leudar en un lugar tibio y tapado unos 30 minutos.
4. Transcurrido ese tiempo amasar nuevamente con las manos humedecidas y colocar el pan sobre una placa de horno aceitada.
5. Dejar descansar la masa 30 minutos más y hornear a temperatura media 45 minutos.
6. Dejar enfriar sobre rejilla.