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Bizcocho genovesa (base de tartas)
Por
(4) / 7 Votos
Categoría
›
Postres y Panes
50 minutos
Muy fácil
Ingredientes
4 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla
Ralladura de limón
Cómo hacer bizcocho genovesa (base de tartas) paso a paso
En una cacerola cerca del fuego se ponen los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Se baten fuertemente con las varillas durante 20 minutos.
Una vez está el batido aumentado se mezcla la harina despacio con la espátula y a continuación la mantequilla derretida.
Se vierte el batido en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina y se cuece a horno moderado unos 20-25 minutos.
Observaciones
6 porciones.
Este bizcocho es el que sirve de base para toda clase de tartas.
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