Frutas al queso fresco

Ingredientes

• 1 tarrina de queso fresco
• 3 cucharadas de nata
• 1 yema de huevo
• Fruta del tiempo
• Azúcar
• Kirsch

Cómo hacer frutas al queso fresco paso a paso

1. Pelar las frutas, cortarlas en trozos regulares, expolvorearlas con azúcar y rociarlas con kirsch. Dejarlas macerar durante 30 minutos.
2. Mezclar el queso fresco con la nata, 3 cucharadas de azúcar y la yema. Dejar enfriar.
3. Ponerlo en boles de cristal y repartir por encima las frutas.

Observaciones

4 personas.

Una variante: espolvorea la crema de queso con almendras o avellanas molidas.