Tarta de cerezas y almendras

Ingredientes

• 1/2 kilo de cerezas
• 100 gramos de azúcar o el equivalente en fructosa
• 1 vaso de nata líquida
• 100 gramos de almendras crudas molidas
• 50 gramos de mantequilla
• 1 lámina de masa brisa
• 1 huevo
• 3 cucharadas de ron

Cómo hacer tarta de cerezas y almendras paso a paso

1. En molde enharinado de unos 25 cm. y bordes bajos, extender la masa brisa y pinchar con un tenedor. Forrar la masa con papel de aluminio para horno, presionando bien con las manos.
2. Meter en el horno precalentado a 180º durante 10 min. Sacar, retirar el aluminio y volver a meter al horno 5 min.
3. En un bol, mezclar el azúcar, la harina, la mantequilla derretida, la nata y el ron. Tiene que queda la mezcla homogénea, a continuación añadir el huevo batido y mezclar. Reservar tapado.
4. Las cerezas lavadas y sin hueso distribuirlas en el fondo de la masa y echar la mezcla anterior, a continuación cubrir con las almendras molidas y espolvorear azúcar por encima. Hornear 40-45 minutos a 180º.