Merluza gratinada en cazuelitas

Ingredientes

• 600 gramos de merluza (puede ser congelada)
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de nata líquida
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer merluza gratinada en cazuelitas paso a paso

1. Cortar el pescado en dados.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y freír los trozos de pescado. Una vez dorados se añade el tomate y el ajo picado, salpimentar.
3. Dejarlo unos minutos a fuego lento y después retirar del fuego.
4. Agregar la nata líquida a la preparación y repartir el pescado con la salsa en 4 cazuelitas. Espolvorear con queso rallado y poner a gratinar en el horno.

Servir caliente.

Observaciones

4 personas

La receta se puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco de carne firme, ya sea congelado o no. Con rape, por ejemplo, queda estupendo.