Hojaldre de turrón

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando de almendras (jijona)
• 300 ml (1 vaso y medio) de nata para montar
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 lámina de pasta de hojaldre

Cómo hacer hojaldre de turrón paso a paso

1. Primero se desmenuza el turrón, podemos ayudarnos con un tenedor aplastándolo.
2. Después, montar la nata que ha de estar muy fría, se incorporan 4 cucharadas de azúcar y se añade el turrón desmenuzado, mezclar con mucho cuidado.
3. Se desenrolla ahora la lámina de hojaldre y se coloca en una bandeja de horno. Con un cuchillo bien afilado se marca en el centro un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro y se retira.
4. Pinta el hojaldre con huevo batido y utiliza el resto del azúcar para espolvorear por encima del hojaldre.
5. Se pone a cocer a horno fuerte hasta que esté dorado. Retira y deja enfriar.
6. Finalmente, se abre el hojaldre por la mitad con ayuda de un cuchillo (de sierra) y se rellena con la mousse de turrón.

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