Crema de limón caramelizada

Ingredientes

• 1/2 litro de leche condensada
• 1/2 litro de zumo de limón
• Azúcar para caramelizar la superficie

Cómo hacer crema de limón caramelizada paso a paso

1. Batir en la batidora la leche condensada con el zumo de limón.
2. Verter la crema resultante en cuencos individuales y guardar en la nevera para que cuaje.
3. Antes de servir se espolvorea la superficie con azúcar y se quema con una plancha para caramelizar hasta dorar o en su defecto con un tenedor expuesto al fuego y después presionando sobre el azúcar.