Bombones helados de café

Ingredientes

• 300 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar glas
• 150 gramos de chocolate para postres
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de café soluble

Cómo hacer bombones helados de café paso a paso

1. Batir 250 gramos de mantequilla ablandada con 200 gramos de azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, después añadir las yemas y el café soluble disuelto en un poco de agua y mezclarlo bien.
2. Dejar la preparación en el congelador hasta que se haya endurecido y formar bolitas.
3. Fundir el chocolate al baño maría con el resto de la mantequilla y bañar los bombones.
4. Dejarlos enfriar de nuevo hasta que el chocolate se haya endurecido por completo.
5. Se sirven los bombones espolvoreados con el resto del azúcar glas.

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