Merluza en papillote

Ingredientes

• 4 rodajas o filetes limpios de merluza
• 200 gramos de cebollas
• 200 gramos de pimiento verde
• 200 gramos de tomates
• 1 chorro de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer merluza en papillote paso a paso

1. Precalentar el horno.
2. Partir 4 trozos generosos de papel de aluminio y untarlos con aceite de oliva.
3. Colocar sobre cada uno la cebolla cortada en rodajas, el pimiento cortado en tiras y el tomate en rodajas. Para terminar, poner la rodaja de merluza, salpimentar y rociar con un chorrito de vino blanco.
4. Cerrar los envoltorios formando paquetes y meterlos en el horno a 180º.
5. Servir calientes en el mismo envoltorio.

Observaciones