Crema de chocolate para relleno

Ingredientes

• 1 litro de nata líquida
• 500 gramos de chocolate negro de cobertura

Cómo hacer crema de chocolate para relleno paso a paso

1. Poner a calentar en un cazo la nata líquida a fuego medio y subir el fuego hasta que hierva.
2. Después se le va agregando el chocolate negro rallado poco a poco y se va mezclando.
3. Cuando ambos ingredientes estén bien integrados formando una crema homogénea, se retira del fuego y se deja enfriar.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para que sea una receta apta para la dieta de Montignac el chocolate tiene que ser al 70% de cacao como mínimo.