Crêpes de trigo sarraceno

Ingredientes

• 400 ml de leche
• 150 gramos de harina de trigo sarraceno
• 3 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• Aceite

Cómo hacer crêpes de trigo sarraceno paso a paso

1. Batir las claras de huevo, añadir la leche y seguir batiendo. Ir añadiendo la harina. Dejar reposar 1/2 hora.
2. Utilizar un cucharón para verter en la sartén, que tiene que estar caliente y previamente untada con aceite.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Es una receta apta para la Dieta Montignac, añadiendo harina integral o de trigo sarraceno y leche desnatada.